11 и 12 сентября в Ростове-на-Дону в ресторане «Стихия 47» прошло особое мероприятие, посвященное богатым традициям армянской кухни — гастроужин «Стихия Армении: путешествие к истокам вкуса». Специальным гостем вечера стал Артур Шахназарян, бренд-шеф ресторанов современной армянской кухни в России, основатель направления «Высокая армянская кухня» и один из главных популяризаторов армянской кухни в России. Для Нахичеванской-на-Дону армянской общины совместная организация масштабного кулинарного ивента стала долгожданным событием, и гастроужин произвел фурор среди гостей. А за значимый вклад в развитие и продвижение армянской культуры Артуру была вручена медаль имени Микаэла Налбандяна за гражданскую позицию и патриотизм. Редакция нашей газеты не могла упустить возможность обсудить с шефом многогранное наследие армянской кухни, ее современные интерпретации, особенности ее популяризации в России и в мире, восприятие кулинарных традиций через призму идентичности и культуры.
Мы подготовили большое интервью — уже в следующем выпуске газеты вы сможете с ним ознакомиться!
Армине ВЕРМИШЯН