Недавно в воскресной школе «Аревик» при РРОО «Нахичеванская-на-Дону армянская община» прошел мастер-класс по изготовлению многослойного восточного десерта пахлавы по армянскому рецепту. Участниками мероприятия были как старшее поколение обучающихся в воскресной школе (бабушки и дедушки), так и ученики 7-11 классов общеобразовательной школы. Мастер-класс проводила учительница армянского языка и литературы Чалтырской средней школы №1 Рипсиме Вардеванян, ведь она не только педагог, но и профессиональный кулинар.
Обучающиеся во время мастер-класса погрузились в рабочую атмосферу, изучили все этапы приготовления пахлавы, и вместе с этим читали стихи, пели на армянском языке. Рипсиме Вардеванян наглядно показала ученикам традиционную технику обращения с тестом для приготовления хлеба и сладостей, поделилась секретами армянской традиционной кухни. Рассказала, что в Армении приготовление еды — это настоящий ритуал, который несет удовлетворение не только телесных, но и духовных потребностей. Создаваемая еда является благословлением, которым потом делятся с другими людьми.
Сам процесс приготовления армянских сладостей происходит в очень спокойной атмосфере и настраивает на душевную гармонию и мир.
После окончания мастер-класса ученики совместно с гостями из Чалтыря устроили чаепитие и попробовали приготовленную ими же пахлаву.
Рипсиме Вардеванян выражаем огромную благодарность за это интересное мероприятие и надеемся на дальнейшее сотрудничество. Воспоминание об этом вечере и полученные на мастер-классе знания надолго останутся в памяти участников.
Армине ОВСЕПЯН
