Наш прекрасный колледж не перестает удивлять своих студентов разнообразными мероприятиями. В мае ребятам выпала уникальная возможность под чутким руководством знатока армянской кухни в режиме он-лайн, приготовить блюдо сирийских армян под названием «Килиси Ич». Рецепт удивительно прост:
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты:
— крупа блгур (1 кг)
-помидоры (2 кг)
-зеленые травы (петрушка, лук по 2 пучка)
-репчатый лук (3 шт.)
-лимоны (3 шт.)
-аджика (1 ложку)
— томатная паста (3 ложки)
— густой гранатовый соус (4 ложки)
— соль
— перец
После того, как все ингредиенты наготове необходимо высыпать крупу в кастрюлю и залить стаканом кипятка для того, чтобы крупа немного взбухла, чуть позже лимонным соком. Готовим соус. Для этого нужно поджарить мелко нарезанный лук и затем вместе с ним тушить измельченные помидоры. Когда соус практически готов, добавляем несколько ложек аджики и гранатового соуса. После приготовления соуса смешиваем его с крупой и тщательно мешаем. Сверху укладываем слой зелени. Блюдо готово!
Сам процесс был очень увлекательный. Каждый был занят какой-то задачей: нарезать зелень, выдавить сок из лимона, подготовить помидоры и прочее.
Финалом нашего кулинарного вечера стала триумфальная дегустация наивкуснейшего блюда!